生でも加熱してもOK!レシピ豊富な万能ねぎ

生でも加熱してもOK!レシピ豊富な万能ねぎ

万能ねぎは生でも加熱してもOKです。レシピも豊富です。

毎年、夏も冬も関係なく野菜の値段が高騰する時期がやってきます。野菜は季節というよりも、天候により育ちが悪かったり収穫量が少ないときに高騰します。よく使う野菜は少しでも値上がると本当に家計に響きますね。買いたくても買わずに我慢するときもあります。そうなると他の食材でどうにか代用する方法になります。うちでは、家族全員がねぎが大好きで、生ねぎも炒めたねぎもいつも食べてますが、高騰すると1本あたりの値段が80円くらい上がることもるのでとても高く感じます。毎日毎食のことなのでそのたびに80円の値上がりは非常にキツイんです。ですので、買えないときはあまり値段が変わらない万能ねぎを代用したレシピで作るようにしてます。

ねぎも使い道は様々ですが、万能ねぎも優れてるんですよ。乾燥した状態で売られてるときは、水に浸すと元に戻りますので加熱も生も大丈夫なんです。うちではチャーハンに混ぜたり冷奴の上にトッピングしたり納豆に混ぜたりしてあらゆることに使ってます。子供たちのお気に入りのレシピはラーメンのトッピングと味噌汁に入れて食べることです。主人は大根おろしの上に生姜をすりおろして乗せて、さらにその上にトッピングするのが大好物です。醤油をかけて食べてます。生でもおいしいですし加熱しても味わいがとても良いです。日持ちしますので買ってから数日は冷蔵後に入れててもおいしく食べられますよ。

万能ねぎは何にでも合いますね。子供たちが学校で給食を食べ、主人は会社で私だけが家にいるときのお昼ご飯のレシピは、万能ねぎを軽く炒めて塩コショウをふって、ご飯にまぜるだけという簡単チャーハンを良く作ります。じゃこがあればじゃこを混ぜるときもありますが、そのままのチャーハンで充分おいしいです。アレンジにも良いし、どの季節でもどのスーパーでも買える食材なのでとても重宝してます。季節によっての値段もあまり変わらないのでとてもありがたい存在です。お助け食材という感じでいつも頼ってます。

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